海鹽是補充人體微量元素的最佳選擇
 發布時間:2017年12月24日 22:29:49

人體是一個復雜的整體,自然界中的92種元素在人體內已查出81中,微量元素在人體內含量很低,但生理作用巨大,在人體內各司其職,相互配合,缺一不可。 
但是每一種元素的含量差異巨大,氫、碳、氮、氧、硫、鈣等11種元素占人體重的99.95%以上,在成年人的體重中,礦物質約占2公斤以上,含量最多的是鈣和磷,約占礦物質總量的四分之三,其余依次為鉀、硫、鎂等。每一種元素人體每日需要量一般在100毫克以下,它們占人體重量不足萬分之一。現在檢出十余種微量元素為人體所必需,它們是鋅、鐵、銅、鉻、錳、鉬、硒、鈷、鍺、氟、碘、鎳、釩、錫、鋇等,這些元素在體內微乎其微,但少了不行,攝入多了又會中毒。     
                                                                

我們絕大多數人,對食物中的微量元素不是十分了解。有時看到專家介紹某種蔬菜里含有什么微量成分,也不知所云,不知這些微量元素在我們人體里究竟起到什么作用,認為吃飽了就行。其實,吃的好不好,主要是看吃的東西含有的微量元素能否達到人體的需要。
無論是什么食品含有的微量元素都是有限的,目前含有微量元素最多的就是海鹽,這是由海鹽生產工藝和原料決定的。海鹽的生產過程是將海水納入灘田,利用陽光風等自然條件進行蒸發濃縮析出的氯化鈉。生產過程是純天然、綠色的產品。在海鹽析出的過程中,海水中的微量元素也會隨著氯化鈉的析出而帶出來。
海水中含有80多種元素,帶出來的微量元素基本都是有益元素,因為,從海水納入灘內濃縮到氯化鈉結晶析出,是一個慢長的過程,需要一年左右的時間,在這段時間里,濃縮的海水中絕大部分重金屬元素大量減少,一方面是重金屬較重,在海水濃縮的過程中沉淀濃縮在池子底部;二是近海海邊和灘田的初級濃縮池子生長著不同的藻類,有藍藻、褐藻、綠藻、紅藻、硅藻等,這些藻類吸附銅離子、鎘離子、鉛離子、鎳離子、鋅離子、錫離子、銅離子。
所以說海鹽不只是簡單的調味品,還是人體中最佳的微量元素補充來源。

 我國幅員遼闊,地質差異甚大,地面生長的動植物成分也千差萬別,有些人長期生活在一個地方,如固定吃某一地區的產物,則會引起某些營養素的缺乏,也會引起某些成分的過剩堆積,產生毒素,對身體有害。因此,我們的飲食選擇應留心廣攝博取,吃些遠離家鄉的食品,這可能無意中補充了你身體里缺少的某些成分。
在用鹽上選擇海鹽,以補充食物中微量元素不足的問題,以達到均衡人體對微量元素的需要。


 
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